お店で売られる赤いりんごは、ツヤツヤと光り輝いています。
あのツヤの正体は一体なんなのでしょうか?
青りんごにはツヤはありませんが、赤いリンゴだけにはツヤがありますよね?
でも、私がこの間買った赤いりんごには、全くツヤが無かったんですよ!
![](https://tomato-search2.com/wp-content/uploads/2023/12/りんごワックス、ピカピカ、くすみの理由、効能、体画の影響、健康、甘さ、美味しい、ポイフェノール.jpg)
どうでしょう?
ツヤが全くないですよね…
ということは…
農家の人がりんごを美味しく見せるために、ワックスを一個づつ塗っているのでしょうか?
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りんごのツヤの正体
りんごのツヤは、農家の人がワックスを塗ったわけではありません。
実はりんごのから作られる天然由来の成分だったんです!
りんごは熟していくにつれて脂肪酸が増加します。
完熟する頃には皮の表面に脂肪酸が、にじみ出てきます。
もぎたてのりんごにはツヤはありません。
農家の人が一個づつ磨きながら、キズがないか確認しているから、ツヤツヤのりんごができあがるんですよ。
脂肪酸
りんごの脂肪酸は体には影響はないのでしょうか?
りんごに含まれる脂肪酸は「リノール酸」・「オレイン酸」などの不飽和脂肪酸に分類されます。
「リノール酸」には体の炎症を抑える効果があり、欠乏した場合には皮膚炎を発症しやすくなります。
「オレイン酸」は動脈硬化や脳梗塞を起こすLDLコレステロールを下げる効果があります。
りんごのツヤは、体にはと~っても良い効果をもたらしてくれるんですね。
参考:健達ネット「不飽和脂肪酸」
ツヤなしをツヤありにする
この間私が買った赤いリンゴは、ツヤがありませんでした。
ツヤ無しのりんごも、あることをするだけで、ツヤツヤに変化するんです。
タオルやキッチンペーパーで磨くとツヤツヤに変化!
実際に磨いたりんごがこちらです。
![](https://tomato-search2.com/wp-content/uploads/2023/12/りんごワックス、ピカピカ、くすみの理由、効能、体画の影響、健康、甘さ、美味しい、ポイフェノール1.jpg)
ほんの少し磨くだけで全く見た目が違ってきます。
やっぱりりんごは、光っている方が美味しそう!
ツヤはりんごを守る
りんごのツヤツヤは、果肉の水分の蒸発を防いだり、キズを防いで細菌が侵入するのを防ぐ役割があります。
それから、りんごの皮にはペクチンという食物繊維や、ビタミンCなどの栄養が豊富に詰まっています。
腸活や風邪予防にも役立ちます。
私は毎日りんごを食べているのですが、皮を剥かずにそのまま食べています。
初めて皮ごと食べた時は、モサモサしましたが、今では皮がある方が食べ応えがるように感じています。
皮のまま食べると満足感もアップするので、ダイエット中の方には特におすすめです。
りんごのツヤを消したい
りんごのツヤは少しべたつきがあります。
これがどうしても苦手な方は、水で流しキッチンペーパーで水気と一緒にふき取るといいですよ。
また、輸入されたりんごには人がワックスを塗っている場合もあるので、気になる方は拭き取ってください。
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