【りんごのツヤの正体】健康への影響は??

お店で売られる赤いりんごは、ツヤツヤと光り輝いています。

あのツヤの正体は一体なんなのでしょうか?

青りんごにはツヤはありませんが、赤いリンゴだけにはツヤがありますよね?

でも、私がこの間買った赤いりんごには、全くツヤが無かったんですよ!

どうでしょう?

ツヤが全くないですよね…

ということは…

農家の人がりんごを美味しく見せるために、ワックスを一個づつ塗っているのでしょうか?

りんごのツヤの正体

りんごのツヤは、農家の人がワックスを塗ったわけではありません。

実はりんごのから作られる天然由来の成分だったんです!

りんごは熟していくにつれて脂肪酸が増加します。

完熟する頃には皮の表面に脂肪酸が、にじみ出てきます。

もぎたてのりんごにはツヤはありません。

農家の人が一個づつ磨きながら、キズがないか確認しているから、ツヤツヤのりんごができあがるんですよ。

脂肪酸

りんごの脂肪酸は体には影響はないのでしょうか?

りんごに含まれる脂肪酸は「リノール酸」・「オレイン酸」などの不飽和脂肪酸に分類されます。

「リノール酸」には体の炎症を抑える効果があり、欠乏した場合には皮膚炎を発症しやすくなります。

「オレイン酸」は動脈硬化や脳梗塞を起こすLDLコレステロールを下げる効果があります。

りんごのツヤは、体にはと~っても良い効果をもたらしてくれるんですね。

参考:健達ネット「不飽和脂肪酸

ツヤなしをツヤありにする

この間私が買った赤いリンゴは、ツヤがありませんでした。

ツヤ無しのりんごも、あることをするだけで、ツヤツヤに変化するんです。

タオルやキッチンペーパーで磨くとツヤツヤに変化!

実際に磨いたりんごがこちらです。

ほんの少し磨くだけで全く見た目が違ってきます。

やっぱりりんごは、光っている方が美味しそう!

ツヤはりんごを守る

りんごのツヤツヤは、果肉の水分の蒸発を防いだり、キズを防いで細菌が侵入するのを防ぐ役割があります。

それから、りんごの皮にはペクチンという食物繊維や、ビタミンCなどの栄養が豊富に詰まっています。

腸活や風邪予防にも役立ちます。

私は毎日りんごを食べているのですが、皮を剥かずにそのまま食べています。

初めて皮ごと食べた時は、モサモサしましたが、今では皮がある方が食べ応えがるように感じています。

皮のまま食べると満足感もアップするので、ダイエット中の方には特におすすめです。

りんごのツヤを消したい

りんごのツヤは少しべたつきがあります。

これがどうしても苦手な方は、水で流しキッチンペーパーで水気と一緒にふき取るといいですよ。

また、輸入されたりんごには人がワックスを塗っている場合もあるので、気になる方は拭き取ってください。

参考:ウェザーニュースクラシル厚生労働省

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